鍋具選購與鐵鍋製造工廠推薦指南

適合對象

專為餐飲業者、團膳公司、廚房設備採購人員，以及注重烹飪品質店家設計，協助您了解如何挑選適合的鍋具，推薦台灣在地的鐵鍋製造及鐵鍋工廠。

常見問題與應用情境

• 如何選擇適合煮湯、燉煮或煎炸的鍋具？

• 哪些鍋具適合大量烹煮、商業用途？

• 想找台灣本地鐵鍋工廠直購，該注意什麼？

• 304不銹鋼與鐵鍋的差異有哪些？

鍋具產品分類與用途說明

1. 肉類濃湯鍋／肉羹鍋

• 適合熬煮肉湯、燉煮肉羹，容量大，適合餐廳及團膳大量製作。

• ST基底設計，耐用且受熱均勻。

2. 雙層肉羹鍋

• 雙層結構，提升保溫效果，適合長時間燉煮。

3. 超合金肉羹鍋

• 採用高性能合金材質，適合需要高效導熱與耐用的商用廚房。

4. 電子陶瓷燉鍋

• 適合細火慢燉、保留食材原味，適合家用或小型餐廳。

5. 304不銹鋼高鍋／深高鍋

• 抗腐蝕、易清洗，適合熬湯、燉菜，亦適合健康飲食需求者。

6. 深型提鍋(1:1)

• 方便攜帶，適合戶外烹飪或移動式廚房。

7. 304不銹鋼油鍋

• 適合炸物、煎炒，1:1比例設計便於油量控制。

8. 鐵柄鐵鍋

• 台灣鐵鍋製造工廠熱銷產品，適合高溫快炒，導熱均勻。

• 適用於中式料理、鐵板燒等多元烹飪方式。

9. 不沾鍋（厚底）

• 防沾黏設計，適合煎蛋、煎魚等細緻料理。

10. 油炸鍋

• 適合炸雞、炸物專用，安全設計降低油濺風險。

為什麼選擇台灣鐵鍋製造工廠？

• 在地生產，品質嚴格把關，支援客製化需求。

• 擁有超過千種廚具產品，滿足各種餐飲場域需求。

• 產品經SGS認證，安全有保障。

• 廠區位於台中，方便實地參觀及洽詢。

用戶回饋與選購建議

• 多年來深受餐飲業、團膳業者推薦，產品耐用、型式多元。

• 若需大量採購或特殊規格，可直接與工廠聯繫，獲得專業建議。