不鏽鋼豆花桶・冰沙桶 保溫穩定、分裝便利－豆花桶工廠
描述
不鏽鋼豆花桶，桶身耐蝕、導角平整不咬手，對應豆花主體與配料分裝；亦可作前場冰沙桶使用。提供 9 寸、8.5 寸、7.5 寸規格與電子內桶，保溫與分裝效率更穩讓門市能快速建立穩定作業。
| 品名 | 規格 | 用途 |
|---|---|---|
| 9 寸豆花桶 | 0.9 × 1.3 尺 | 高人次門市，主體與配料分區裝填 |
| 8.5 寸豆花桶 | 0.85 × 1.3 尺 | 標準門市，前場分裝與保溫 |
| 7.5 寸豆花桶 | 0.75 × 1.3 尺 | 小型門市／行動攤位，機動性佳 |
| 27.17 電子內桶 | 電子控溫內桶 | 穩定溫度帶、降低口感波動 |
選型指南
依人次與品項
- 高峰期 200 人以上：選 9 寸主桶，配料分桶；搭配電子內桶控溫更穩。
- 標準日流量：選 8.5 寸；主桶出餐、備桶保溫輪替，減少開蓋時間。
- 小量／外出販售：選 7.5 寸，輕量易搬運、回補效率高。
動線與周邊整合
材質、工法與衛生
不鏽鋼桶身與表面處理
- 食品級不鏽鋼耐酸鹼、無異味殘留；拋光／拉絲表面降低附著、清潔更快。
- 導角與補強設計，邊緣平整不易割手，搬運更安心。
控溫與保溫
- 電子內桶維持溫度帶；建議分批回補與縮短開蓋，減少溫差與口感波動。
安裝、操作與清潔保養
安裝與擺位
- 工作台承重與高度檢核；進出門尺寸與搬運路徑縮短，避免泼濺。
操作重點
- 主桶出餐、備桶保溫輪替；配料分區標示，縮短取料時間。
清潔保養
- 每日：內桶與外桶趁溫清洗；每週：除垢與檢查密合／補強件；使用食品級中性清潔劑與柔性工具。
FAQ（常見問題）
- 豆花桶尺寸怎麼選？
- 依人次與動線選擇：9 寸對應高峰、大量分裝；8.5 寸為標準門市常用；7.5 寸適合小型或外出販售。
- 如何維持口感一致？
- 分批回補、縮短開蓋時間；電子內桶維持溫度帶，搭配每日清潔與定期除垢。
- 可作為冰沙桶嗎？
- 可作前場冰沙桶分裝；建議搭配滴水盤與防滴墊，維持台面乾燥與衛生。
- 清潔有哪些注意？
- 使用中性清潔劑與柔性工具，避免刮傷；定期檢查邊緣與密合件，維持安全與耐用。
