商用等級不鏽鋼茶盤／白鐵茶盤，採 2.5cm 孔徑設計，瀝水迅速、台面保持乾燥，有利前場出杯與分裝衛生。提供超大至特小七種尺寸，邊緣補強與平滑導角提升耐用度與防割手，拋光／拉絲表面易清潔、耐蝕不易殘味。
| 品名 |
規格（cm） |
適用場景 |
| 超大茶盤組 |
52 × 35.5 × 5 |
高人次門市／中央廚房前場快取與瀝水。 |
| 特大茶盤組 |
49 × 33 × 5 |
連鎖門市標準台面與雙人作業位。 |
| 加大茶盤組 |
43 × 32 × 5 |
主力出杯位瀝水與備料承接。 |
| 大茶盤組 |
38.8 × 28 × 5 |
一般門市／行動攤位台面。 |
| 中茶盤組 |
33 × 25 × 5 |
副作業位、配料瀝水與快取。 |
| 小茶盤組 |
29 × 22.5 × 5 |
狹小台面、單人作業位。 |
| 特小茶盤組 |
24 × 20.2 × 5 |
外送前置、小器具瀝水。 |
選型指南
依台面與人次選尺寸
- 高峰期／雙人位：選 49–52cm（特大／超大），瀝水面積與取放空間充足。
- 標準門市：選 38.8–43cm（大／加大），兼顧瀝水效率與台面占用。
- 小型／行動攤：選 24–33cm（特小／小／中），機動性高、搬移方便。
孔徑與衛生管理
- 2.5cm 孔徑提升瀝水速度，建議搭配下層集水盤與定時倒放，維持台面乾燥。
- 拋光／拉絲表面降低附著，配合每日清洗與每週除垢，減少異味與汙漬。
材質、工法與食品安全
不鏽鋼／白鐵結構
- 食品級不鏽鋼（白鐵）耐酸鹼、抗腐蝕、無異味殘留；邊緣補強與導角防割手、更耐用。
檢測與文件
安裝、操作與清潔保養
安裝與擺位
- 茶盤置於工作台邊緣並配集水盤；避免遮擋出杯路徑，縮短搬移距離。
操作重點
- 器具瀝水均勻鋪放、定時倒放；高峰期分區擺放（潔淨區／回收區）提升效率與衛生。
清潔保養（HACCP）
- 每日：表面與孔面趁溫清洗；每週：除垢與檢查補強件／腳墊；使用食品級中性清潔劑與柔性工具。
延伸整線與內鏈
FAQ（常見問題）
- 不鏽鋼茶盤與白鐵茶盤有何差別？
- 白鐵是不鏽鋼俗稱；重點在厚度、表面處理與補強設計，這些影響耐用與清潔效率。
- 2.5cm 孔徑是否會卡殘渣？
- 較大孔徑瀝水更快；建議搭配集水盤與每日清洗、每週除垢，維持孔面通暢。
- 如何選擇尺寸？
- 依台面寬度與人次挑選：高峰用 49–52cm；標準用 38.8–43cm；行動／狹窄台面用 24–33cm。
- 清潔保養重點？
- 使用中性清潔劑與柔性工具，避免強酸／強鹼與研磨性清潔；定期檢查邊緣補強件。
